W I N T E R Z A U B E R Vorspeise Heiß geräucherte Entenbrust Feldsalat an Feigen Dressing mit gerösteten Pinienkernen Zwischengericht Kürbisschaum Süppchen Gebratene Jakobsmuschelspießchen Hauptgang Gelackte Brust und Keule von der knusprigen Freilandgans an Lebkuchenjus dazu Kartoffel Lauchtörtchen und Rosenkohl mit Speckstippe Dessert Geeister Christstollen mit Punschbirne und Pralinensauce Salat von Zitrusfrüchten pro Person 32 50 S e i t e 1 7

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