Fo to gr afi e A nn ik a M an ze ck BAGELS B a n a n e n b ro t BRUNS Im Herzen des Friedrich Wilhelm Viertels sieht sich das BRUNS am richtigen Ort um neue Wege zu wagen und Verantwortung für die Entwicklung des Viertels aber auch für nachhaltiges Zusammenleben Einmal geht es uns natürlich um die Produkte die wir verkaufen meint von Krosigk Das BRUNS setzt auf nachhaltige Lösungen vom Mehr weg Milchcontainer der wird natür lich gespült regionalen und saiso nalen Zutaten bis zum abbaubaren To Go Becher An einer Mehr weg Alternative wird gerade gear beitet Das BRUNS will in Sachen Nachhaltigkeit fairen Preisen und gesundem leckeren Essen zukünftig noch mehr entwickeln Was vielleicht in manchen Ohren langweilig klingt wird im BRUNS aber ganz anders gelebt und geliebt Viele haben im BRUNS ihr neues Lieblingscafé gefunden die letzten Monate sind eine kleine Erfolgsgeschichte Immer mehr Menschen kommen zu uns und finden hier einen Ort zum Genießen aber auch zur Inspiration freut sich Alexander von Krosigk der das Café zusammen mit einem bunten Team führt Wie Verantwortung im Cafébetrieb geht Spielecke Ideenwerkstatt und Plattform Wir probieren einfach viel aus versuchen unsere Produkte zu optimieren und sind immer wieder auf der Suche nach Neuem Wir versuchen viel Verschiedenes anzubieten und neue Wege zu gehen zum Beispiel bei veganen Produkten und indem wir alles selbst machen erzählt Sascha Manzeck der auch zum Verein BRUNS gehört der das Café betreibt Es geht dabei um die Haltung nicht vor Herausforderungen zurückzuschrecken sondern sich darüber zu freuen wenn man neue Lösungen findet Aber nicht nur für die Produktpalette liegt dem BRUNS Nachhal tigkeit und Verbindlichkeit am Herzen Das Café will auch eine Plattform für das Viertel sein Im Café können Menschen zusam menkommen für ganz unterschiedliche Zwecke Während die einen einfach ausspannen ist ein Café für andere eine Möglich keit zu arbeiten und kreativ zu werden Studenten finden ihren Platz ebenso wie Freiberufler Ein Café ist ja immer so etwas wie eine Begegnungs stätte Man trifft sich tauscht sich aus spinnt sich was aus und ent wickelt konkrete Ideen Oder man schließt den Bund fürs Leben auch die erste Hochzeit wurde inzwi schen im BRUNS gefeiert Wir freuen uns dass wir hier im Viertel so gut angekommen sind Zu uns kommen viele die hier in der Umgebung arbeiten und verbringen hier ihre Mittags pause was uns wirklich freut Wir sind außerdem im Austausch mit den Nachbargeschäften von denen viele zu uns kommen und wir sind gespannt was die Zukunft da noch bereithält so von Krosigk Und Ziele für die kommende Zeit Wir wollen unbedingt unser Kulturprogramm ausbauen erzählt Sascha Manzeck Wir hatten jetzt schon ein paar den Abendveranstal tungen Konzerte und Lesungen Das hat uns großen Spaß gemacht und viele Leute waren auch da Wir haben einfach Lust mehr davon zu machen Der dänische Singer Songwriter Flemming Borby war zum Beispiel da DJ Bazuka J hat im BRUNS den Samstagabend eingeläutet und in der Reihe Poesie um 4 haben Braunschweiger ihre Texte gelesen Dabei lebt das BRUNS auch von den Ideen seiner Gäste erklärt Alexander von Krosigk Jeder der Ideen hat kann uns gerne und jederzeit kontaktieren Wir freuen uns über Vorschläge und wollen so nah an den Gästen sein wie möglich Maria FrommholdCafé BRUNS Öffnungszeiten Di   Sa 09   17 00 Uhr Instagram cafebruns STADTGLANZ DEZEMBER 18  LIFESTYLE  CAFÉ BRUNS 55

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