Kindergarten Haushalt Wie sind sie in der gastronoMie gelandet  im nachhinein glaube ich dass es mir in die wiege gelegt wurde Meine oma vermietete im und nach dem Krieg fremdenzimmer das habe ich erst viele Jahre später erfahren wir haben uns erst als ich erwachsen war kennengelernt aber in meiner Teenager Zeit gab es die fernsehserie hotel ich habe sie verschlungen mir gefiel die elegante dame die im grunde das hotel leitete aber der chef war ein Mann  so habe ich in der 9 Klasse mein Praktikum im hotel absolviert mir brannten die füße und auf dem heimweg mit dem Zug bin ich so geschlichen dass ich den nächsten Zug nehmen musste aber ich wollte unbedingt hotelfachfrau lernen um dann f B Managerin zu werden oder selbständig zu sein  als ich meinen Mann natürlich im restaurant als angestellte kennenlernte haben wir uns ziemlich schnell selbständig gemacht ich liebe den umgang mit vielen individuellen Menschen ein Kommen und gehen aus der ganzen welt den weit und weltblick den man dadurch erhält mag ich es entwickeln sich auch freundschaften wie würDen Sie ihre Sicht Auf Die regionAle HotelsZene bescHreiben  neue hotelketten mit bekannten namen und Marken geben wolfsburg das flair einer großstadt für das Marketing und die außenwirkung unserer stadt sicherlich ein gewinn die hotellandschaft hat sich in den vergangenen 20 Jahren wahnsinnig entwickelt die gesamte stadt ist einem rasanten wandel und wachstum unterlegen es ist eine ganz neue stadtlandschaft entstanden wie iSt Die nAchfrAge Der StAtuS Quo in Wolfsburg  wolfsburg orientiert sich in vielerlei hinsicht gern an Berlin jedoch ist auch dort auf dem hotelmarkt ein überangebot und ein Preiskampf entstanden ich habe keine studie oder Markanalyse ausgewertet aber ich empfinde es in wolfsburg langsam als ähnlich  dieser Trend geht zu lasten der kleinen Privatunternehmer die Preisstabilität die wir über Jahre unbewusst und unabhängig voneinander halten konnten ist nicht mehr gegeben die Preisschwankungen zwischen werktags und wochenende sind zum Teil enorm geworden wo wir früher wochenendangebote gemacht haben überlege ich heute meine frühstücksdame lieber zu hause zu lassen als die Zimmer zu verschenken  sicherlich ist das toll für die gäste aber zum überleben schwer über die Buchungsportale an denen niemand mehr vorbeikommt ist es ein leichtes zu buchen und wieder zu stornieren kostet ja nichts in großen häusern erledigt das das reservierungsbüro bei uns bin ich viele stunden damit beschäftigt  um mit dieser geschwindigkeit mitzuhalten wird vielen Kleinunternehmern in jeder anderen Branche auch sehr viel abverlangt Von der Bürokratie ganz zu schweigen die hält uns von unseren hauptätigkeiten wie die gästebetreuung die ausbildung meiner auszubildenden das Marketing die Verantwortung meiner Mitarbeiter gegenüber im grunde ab  der Vorteil den ich für uns sehe ist die nähe zum gast wir reagieren sehr oft ganz individuell auf die wünsche oder Bedürfnisse jedes einzelnen welche nächSten Schritte plAnen Sie mit ihrem Haus  unsere goldene henne ist noch ein stück geschichte von wolfsburg hier hat sich die hälfte der alten wolfsburger beim Tanztee kennengelernt 1954 erbaut als hansa Kocke bei Tante hilde oder dem wienerwald in den siebzigern daher auch der name wir wollten ihn bewahren auch wenn im inneren nichts mehr an gegrillte hähnchen erinnert sie ist in wolfsburg schon fast ein urgestein wenn man das bei 80 Jahre stadtgeschichte sagen darf  wir sind stetig im wandel wir stellen uns natürlich auch für die Zukunft auf wir haben unsere henne vor 13 Jahren mit vielen unkenrufen gepachtet und konnten das objekt vor sechs Jahren kaufen damit konnten wir uns selbst verwirklichen das ganze gebäude bekam einen neuen anstrich der innenausbau die sanierung der Zimmer die neue wasseraufbereitung schnelles kostenfreies wlan und in diesem Jahr wurde der wunsch meines Mannes erfüllt Eine neue Kücheneinrichtung  Jetzt sitzen wir an der erstellung eines raumkonzeptes für die inneinrichtung der hotelzimmer funktionell und gemütlich für Busi nessgast und familienurlauber die fenster und die außenansicht des gebäudes sind noch Punkte die noch auf einer To do liste stehen Manchmal ist es leichter neu zu bauen als ein altes objekt zu erhalten wirD Der bereich touriSmuS unD hotellerie ihrer Meinung nacH eine frauendoMäne bleiben  Ja aber eigentlich hoffe ich es nicht das flexible angebot an Teilzeit und Minijob angeboten ermöglicht es vielen frauen familie und Beruf leichter zu vereinbaren obwohl wir bei uns ein absolut ausgeglichenes Verhältnis haben chAncen unD SchwierigKeiten Von frAuen in Der WirtscHaft  längst sind frauen in der wirtschaft ja keine exoten mehr meine Mama war noch ein exot sie war als elektroingenieurin wirklich eine rarität in ihrer Branche Musste sich immer mehr beweisen heute gibt es einfach mehr Verständnis und aufklärung  ich glaube jedoch dass sich frauen vielleicht von natur aus selbst sehr unter druck setzen um allen ansprüchen genüge zu leisten Mir ging es oft so Zwischen wickeltisch Kindergarten schulveranstaltungen haushalt und zwei restaurants allen Bedürfnissen gerecht zu werden war oft sehr stressig wahrscheinlich aber auch meinem Perfektionismus geschuldet wo SinD im berufSleben AuS ihrer erfAhrung herAuS die unterscHiede ZWiscHen Mann und frau  ich arbeite mit meinem Mann seit 20 Jahren täglich zusammen in vielen dingen bin ich ruhiger sachlicher und vielleicht auch emphatischer er vereint alle angeblich männlichen eigenschaften in sich durchsetzungsvermögen schnelligkeit selbstvermarktung wir ergänzen uns daher perfekt und sind ein eingefleischtes Team ich finde man sollte nicht immer vergleichen sondern die stärken und Persönlichkeiten nutzen um Projekte voranzubringen  oft werden nur die schwächen gesehen aber gerade die sind vielleicht bei frauen der schlüssel zum erfolg wAS möchten Sie jungen weiblichen führungSKräften Mit auf den Weg geben  Vertraut auf eure weiblichen stärken   Falk Martin DrescherFo to gr afi e M ar le ne B ra nd t Stadtglanz September 18  wirtSchaft  myrJam saliovski 79

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