PSV WIEN GESUNDHEIT ERNÄHRUNG Wildkräuter werden für den Weg nach Hause am besten in einem Korb einer Papiertüte oder einer Stofftasche verstaut Welche Wildkräuter eignen sich nun für SammelanfängerInnen Allen voran bieten sich zuallererst Wild pflanzen an die man vermutlich seit der Kindheit schon kennt und daher eindeutig erkennen und bestimmen kann beispiels weise der Löwenzahn das Gänseblümchen die Brennnessel oder das Duftveilchen Den Löwenzahn Taraxacum officinale so sein wissenschaftlicher Name erkennt wahr scheinlich jedes Kind an seinen gezähnten Blättern der leuchtend gelben Blüte und an der Pusteblume deren zahlreiche Samen sich wie kleine Fallschirme fortblasen lassen Er zählt zu einer der wichtigsten Heil pflanzen für zu Hause Blätter Blüten und Wurzeln enthalten viele wertvolle Bitter stoffe Flavonoide Aminosäuren Mineral stoffe und Spurenelemente In der Wurzel stecken zudem Kohlenhydrate Carotinoide und verschiedene Vitamine Die Pflanze besitzt einen ausgedehnten Anwendungsbereich und wirkt auf alle Or gane die an der Verdauung beteiligt sind So kann ein Tee hilfreich sein bei Leberschäden und Leberschwäche für Gallenfluss sorgen die Bauchspeicheldrüsenfunktion und die Nierentätigkeit anregen sowie Verdauungs beschwerden entgegenwirken Trinkt man Löwenzahntee kommt es zur vermehrten Wasserausscheidung und zur Senkung eines eventuell zu hohen Blutdrucks Am wirk samsten ist dieser Tee und auch eine Tinktur übrigens wenn sie aus allen drei Pflanzen teilen bestehen Aus den getrockneten und gerösteten Wurzeln des Löwenzahns lässt sich ein schmackhafter und koffeinfreier Kaffee ersatz herstellen Einfach so essen kann man den Löwenzahn auch aus den zarten jungen Blättern lässt sich im Frühling ein leckerer jedoch herber Salat zubereiten Wer es milder mag mischt den Löwenzahn mit anderen Wildkräutern oder gekauftem Salat Der weiße Milchsaft der sich in den Blättern und Stängeln befindet ist übrigens entgegen mancher Gerüchte nicht giftig Allerdings enthält er den Wirkstoff Ta raxacin und dieser kann bei übermäßigem Verzehr zu Bauchschmerzen führen Noch ein Tipp für alle Sammel Neulinge es macht Sinn es langsam anzugehen und sich zuerst nur ein paar wenige Pflanzen auszu suchen die man über ein Jahr hinweg be obachtet und die man dann in allen Stadien vor während und nach der Blüte und zu allen Jahreszeiten sicher erkennen und be stimmen kann Pflanzenwissen sammelt man über einen längeren Zeitraum Ein Bestimmungsbuch erweist gute Diens te und auch bei der Teilnahme an einer ge führten Kräuterwanderung kann man sehr viel über das Bestimmen und Verwenden von heilkräftigen Wildpflanzen lernen Bei Interesse bezüglich der Teilnahme an einer Kräuterwanderung kann man mich gerne per email kontaktieren auch auf mei nen Profilen bei Instagram und Facebook gibt es viel Wissenswertes rund um das Thema Wildpflanzen zu entdecken RUNDSCHAU POLIZEI SPORT 01 03 2023 39

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