PSV WIEN GESUNDHEIT ERNÄHRUNG Brigitte Mramor Eine Prise Salz Teil 2 Bis heute gilt von der Gewinnung bis zur Veredelung Made in Austria wenn auch im Gegensatz zu früher moderne Technik für ein hochreines Siedesalz eingesetzt wird Kommen Sie mit in unsere Salzwelten Als das Salz in österreichischen Besitz kam Als Geschenk der Götter verehrt wie Gold gehandelt Der Rohstoff Salz präg te die Geschichte Österreichs Städte wie Salzburg Hallein Regionen wie das Salz kammergut sowie Hall in Tirol wo es durch Jahrhunderte sechs Salinen und fünf Salzbergwerke gab verweisen nicht nur mit dem Namen auf das Salz sie verdanken ihm Wohlstand Die Bedeutung des geschichts trächtigen Minerals zeigt sich auch darin dass die Salinen Austria AG vom Firmen ursprung als k u k alpenländische Salinen durch den Erwerb der Besitzrechte im Jahr 1449 durch Kaiser Friedrich III bis heute die längste fast durchgängige Firmengeschichte Europas aufweist Der Entdeckung des Salzberges im Halltal bei Absam liegt dem Bericht des Grafen von Brandis aus anno domini 1275 zugrunde der beschreibt dass ein Förster viele Male im Gebirge beobachtet hat dass Hirsche und Gämsen an der gleichen Stelle den vermutlich salzigen Stein ableckten Tat sächlich fand man bei Grabungen das Salz gestein Entgegen der Jahreszahl 1275 ist je doch belegt dass der Salzabsatz um 1244 so groß war dass die Arbeiter die gebotene Sonn und Feiertagsruhe nicht einhielten sodass Bischof Egno von Brixen den Probst zu Wilten bevollmächtigte die Arbeiter mit Kirchenstrafen zu belegen sobald sie die Feiertagsruhe nicht einhalten Durch die bekannt strategische Heirats politik der Habsburger und einige trotz schwieriger Jahrzehnte geschickt aus geführte Schachzüge erbten die Herzöge von Österreich im Jahr 1363 nach dem frü hen Tod des Erbprinzen Meinhard III die Grafschaft Tirol und kamen damit auch in den Besitz der Saline Hall Damit konnte mit Unterbrechung von 1805 1814 durch die Abtretung an Bayern nach dem Drit ten Koalitionskrieg gegen Frankreich die Lücke zwischen dem Stammland Schweiz und den neu erworbenen Herzogtümern im Osten geschlossen werden Die Saline Hall wurde 1967 geschlossen Seither vermittelt das Bergbaumuseum in der Haller Altstadt den Eindruck unter Tag zu sein Nachdem die Kelten bereits im 6 Jahr hundert v Chr die ersten Stollen in den Dürrnberg bei Hallein getrieben hatten wurde das weiße Gold ab 1191 wieder ab gebaut und entwickelte sich für die besitz ergreifenden Fürsterzbischöfe von Salzburg zur besten Geldquelle zählte das Salzberg werk doch ab dem 13 Jahrhundert zu den bedeutendsten Salzproduzenten des Alpen raumes Bis heute zeugen davon die baro cken Prachtbauten in der Residenzstadt Salzburg Die 1198 erstmals als muelpach im Orts gebiet von Hallein erwähnte Salzpfanne erhielt im Laufe des 13 Jahrhunderts den Namen Salina und schließlich Hallein Hall von haellinum Salz kleines Hall Im 15 und 16 Jahrhundert wurden jährlich bis zu 30 000 Tonnen Grobsalz erzeugt den Spitzenwert mit mehr als 39 000 Tonnen erreichte die Saline im Jahr 1590 Das Salz wurde in etwa zu zwei Drittel auf der Salz ach transportiert 1816 wurde das Herzogtum Salzburg habsburgisches Kronland erhielt im Zuge der Neuorganisation der politischen Ver waltungsbehörden das Recht auf eigene Ver waltung und die Salzproduktion firmierte ab 1850 als k u k alpenländische Salinen Als zum Ende des 20 Jahrhunderts die Technik veraltet die Saline nicht mehr rentabel war und das Salzmonopol vor dem Fall stand wurde sie offiziell geschlossen Während ihrer ungefähr 800 jährigen Betriebszeit wurden etwa 45 Millionen Kubikmeter Sole und 12 Millionen Tonnen Salz gewonnen Vom Beginn in der Jungsteinzeit und in der Eisenzeit sowie über die bewegte Ge schichte erfährt man alles Interessante im Keltenmuseum Hallein dem ältesten Schaubergwerk der Welt Der Dürrnberg zählt zu den wichtigsten archäologischen Fundorten der Eisenzeit in Mitteleuropa Den Blick von der im Jahr 2017 eröffneten Terrasse mit Aussichtsturm in Richtung Salzburg sollte man sich dabei nicht ent gehen lassen Direkt neben den Salzwelten Hallein liegt das Keltendorf Salina eine Zeitreise in den Alltag der Kelten Das Bemerkenswerte an der Salzproduktion aus Sole in Ebensee liegt in der 1595 er richteten ältesten Pipeline der Welt in der die Sole von Ischl transportiert wurde 1607 folgte die erste Salzproduktion in Ebensee 1976 erfolgte der Spatenstich für die neue Großsaline Ebensee Steinkogl wobei nach deren Inbetriebnahme die letzte alte Saline Österreichs in Ebensee geschlossen und das Heimatmuseum im früheren Salinenver wesamt eröffnet wurde Der Salzbergbau in Altaussee ist 1147 erst mals im Stift Rein bei Graz urkundlich als 50 RUNDSCHAU POLIZEI SPORT 05 06 2020

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