4In den vergangenen Jahren hat sich der Verbrauchertrend hin zu regionalen saisonalen und fair hergestellten Produkten weiter verstärkt Frische Produkte von Produzenten vor Ort und kurze Wege dafür stehen die vielen Direktvermarkter Hofl äden und Bioläden im Landkreis Weißenburg Gunzen hausen Und die Nachfrage steigt stetig an In Kooperation mit dem Amt für Ernährung Landwirtschaft und Forsten legt die Zukunftsinitiative altmühlfranken die beliebte Broschüre Direktvermarktung in Altmühlfranken neu auf Diese soll dazu beitragen den Zugang zu regionalen Produkten zu erleichtern und bekannter zu machen Ich hoffe dass Ihnen unser Einkaufsführer eine aufschluss reiche und schmackhafte Entdeckungsreise durch die Vielfalt altmühlfränkischer Lebensmittel und Produkte ermöglicht und danke den Betrieben in unserem Landkreis für ihren unermüdlichen Einsatz Gerhard Wägemann Grußwort Gerhard Wägemann Landrat des Landkreises Weißenburg Gunzenhausen

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