Ganz entgeistert Alkoholfreie Spirituosen Hochprozentiges ohne Alkohol Eigentlich ein Widerspruch Dennoch bahnt sich dieses Segment mehr und mehr seinen Weg Es spricht eine wachsende Zahl von Verbrauchern an die beim Feiern auf Alkohol verzich ten wollen nicht aber auf stilvollen Genuss Denn wer trinkt schon gerne Cola wenn alle anderen mit kunstvoll dekorierten Cocktails auf das Leben anstoßen Und so gibt es heute eine wachsende Auswahl an alkoholfreiem Gin Rum oder auch Whisky Wir schreiben die Namen in Anführungs zeichen weil die EU Spirituosenver ordnung eine Mindestalkoholgrenze von 37 5 vol vorschreibt um über haupt so genannt zu werden Liegt der Alkoholgehalt darunter muss ein anderer Name her Gin ist der Longdrink Überflieger es existiert inzwischen eine Vielzahl an alkoholfreien Varianten Weltmarken wie Gordon s oder Tanqueray bieten inzwischen Varianten mit 0 0 vol ihrer bekannten Gins an und auch deutsche Gin Manufakturen wie BOAR Zero Siegfried Wonderleaf oder Knut Hansen 0 0 sind ohne Um drehungen erhältlich Für die Her stellung der Gin Alternativen gibt es indes keine einheitlichen Vorschriften Ein Blick aufs Rückenetikett offenbart daher gewaltige Unterschiede Während die Großen für ihre alkohol freien Varianten mehr als ein Dutzend verschiedene Zutaten verwenden da runter Süßstoffe und viele Lebensmit telzusatzstoffe E Nummern setzen die kleinen Destillerien auf kurze Zuta tenlisten und eine authentische Pro duktion So wie die HEIMAT DISTILLERS siehe Portrait auf Seite 22 Deren alkoholfreie Gin Alternative trägt den Namen Vogelfrei und wird auf derselben Destille hergestellt wie der echte Gin Nur eben mit Wasser statt mit Alkohol Weil Alkohol als Ge schmacksträger fehlt sollten die alkohol freien Gins nicht pur getrunken werden sondern ausschließlich als Longdrink Kombi mit Tonic Water auf Eis 0 0Was heißt Alkoholfrei Bei alkoholfreien Getränken liegt der Alkoholgehalt bekanntlich nicht immer bei 0 0 Prozent son dern zwischen 0 0 und 0 5 Prozent Die verbliebene Alkoholmenge ist jedoch so gering dass sie keine physischen Auswirkungen verur sacht Säfte Sauerkraut und reife Bananen haben einen ähnlichen Alkoholgehalt Einige Hersteller bieten aber auch Produkte mit echten 0 0 Alkohol an ALKOHOLFREIES BIER AUS DEM HAUSE SCHIMPF 100 bio AUFBRUCH IN EINE NEUE ÄRA Erfrischend fruchtig www brauerei schimpf de DE ÖKO 006 Deutsche Landwirtschaft Gekühlt genießen Jetzt zugreifen NEU

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