Aus Liebe zu Saft Seit 1898 www kumpf saft de l aus m Ländle l erntefrisch gekeltert l aus Direktsaft l naturtrüb Saisonfrisch undnur für kurze Zeit Woher kommen eigentlich die schwarzen Johannisbeeren für den Saisonfrisch Johannisbeere Und was macht das Saisonfrisch Konzept so besonders Neugierig Einfach mal reinschauen Ein Herz für die Streuobstwiese Kaum ein Saft ist regionaler und natür licher als Streuobstwiesen Apfelsaft Er hat diesen ganz typischen Geschmack herb säuerlich spritzig echt Streuobst wiesen Obst wächst nicht auf großen Plantagen sondern auf den typischen Obstbaumwiesen privater Grundstücks besitzer oder Bauern Oft sind es uralte Obstsorten die es nirgendwo sonst auf der Welt gibt Die Streuobstwiesen sind zugleich Heimat für eine riesige Arten vielfalt 5 000 Tier und Pflanzenarten sind hier zu Hause darunter gefährdete Tiere wie Steinkauz Grünspecht oder Sie benschläfer Ein echtes Stück Kulturgut also dessen Erhalt man mit dem Genuss von Streuobst Fruchtsäften unterstützt Die Streuobst Spezialisten Für die vielen regionalen Saftkeltereien in Süddeutschland ist der Streuobst wiesen Apfelsaft das absolute Kernge schäft Viele haben schon vor über 100 Jahren Obst gekeltert oder gemostet In der Erntesaison ab Ende August nehmen sie die Äpfel der Bauern und privaten Wiesenbesitzer an Einige bezahlen auch einen Aufschlag auf den marktüblichen Preis und belohnen damit den Einsatz der Obstbaumbesitzer denn Baumpfle ge und Ernte sind anstrengende Tätig keiten Nach der Obstannahme werden die Äpfel verlesen Gesunde reife Äpfel werden zerkleinert und dann gepresst Jetzt noch filtrieren für klaren Apfelsaft und pasteurisieren dann wird abgefüllt In der Saftkelterei werden die Äpfel zu 100 verwertet Drei Viertel der Menge wird zu Apfelsaft verarbeitet der Rest Schale Kerne Fruchtfleisch wird zu Apfelpektin und Tiernahrung verarbeitet oder in Biogas Anlagen genutzt

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