REGIONALES BRAUGETREIDE SCHWARZWALDWASSER KLIMANEUTRALE BRAUEREI EIGENER HOPFENANBAU Bei der Malzherstellung wird das Getreide kontrolliert zum Keimen gebracht Damit die Keimung gleichmäßig abläuft wird es regelmäßig befeuchtet gewendet und belüftet Das Grünmalz wird anschließend in der Darre getrocknet

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