GEFAKO Magazin 2 2021 3 der Herbst ist da Und mit ihm die Hoffnung auf buntes Laub und goldene Spätsommertage die wir bei milden Sonnenstrahlen genießen können Wie wäre es mit einer Wanderung oder einem Spaziergang durch die Weinberge die zu dieser Jahreszeit in den herrlichsten Farben leuchten Zudem locken Besenwirtschaften mit neuem Wein und leckerem Zwiebelkuchen und bieten sich für eine kleine Rast an Seite 28 Und echtes Mineralwasser sorgt unterwegs wie auch zu Hause für pure Erfri schung Normales Leitungswasser kann da nicht mithalten auch nicht wenn es durch einen Wassersprudler aufbereitet wird Bei Mineralwasser handelt es sich nämlich um ein reines Naturprodukt mit vielen Mineralien und stammt aus unterirdischen Quellen die es vor Verunreinigung schützen Zahlreiche mittel ständische Brunnenbetriebe mit verschiedenen Quellen bieten in Deutschland eine einzigartige Vielfalt Da ist es gar nicht so einfach den Überblick zu be halten Doch auf unserer Homepage können Sie mithilfe der GEFAKO Wasser welten leicht herausfinden welches Mineralwasser zu Ihnen passt und Ihnen auch noch schmeckt Seite 10 Natürlich lassen wir wieder die junge Generation zu Wort kommen Wir spre chen mit unserem Auszubildenden Tom Bee der im Interview über seine Erfah rungen berichtet Der Online Unterricht im letzten Jahr hat die Schülerinnen und Schüler vor eine ganz besondere Herausforderung gestellt Doch Tom hat die Situation gemeistert und freut sich darauf sein theoretisches Wissen in der Praxis anwenden zu können Seite 18 Zudem laden wir Sie ein kreativ zu werden GEFAKO und GEDIG schließen sich im Januar 2022 zum größten Verbund von inhabergeführten mittelstän dischen Getränkefachhändlern in Süddeutschland zusammen Somit braucht das GEFAKO MAGAZIN einen neuen Namen Also machen Sie mit Seite 28 Ich wünsche Ihnen nun viel Freude mit unserer neuen Ausgabe wunderschöne Herbsttage und einen guten Start ins neue Jahr Liebe Leserinnen und Leser Editorial INHALT 4 Info Bar 6 Fachmarktabteilung Hand in Hand mit einem Wolf 10 Ganz klare Sache Das kann nur Mineralwasser 13 So ökologisch geht PET heute 14 Ursprünglicher Biergenuss Die dunkle Jahreszeit 16 BIERENTDECKER Rezept 18 Ausbildung bei der GEFAKO Interview mit Tom Bee 20 Außen neu innen unverändert rein Burgenperle 22 Privatbrauerei Waldhaus Die kleine regionale Brauerei mit den ausgezeichneten Bieren 24 Neue Wege gehen Innovative Ideen in Corona Zeiten 26 Eisvogel Malwettbewerb Künstler gefunden 28 Unterwegs im Weinberg 28 GEFAKO MAGAZIN Neuer Name gesucht 30 Unterhaltung Franz Demattio GEFAKO Geschäftsführer 22

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