GEFAKO Magazin 2 201824 Birne neu interpretiert die Moor Birne Die Birne ist einer der Klassiker unter den Edel bränden Doch warum sollte man eine klas sische Frucht nicht einfach mal komplett neu interpretieren Das dachte sich auch Michael Scheibel Geschäftsführer der Emil Scheibel Schwarzwald Brennerei in Kappelrodeck Das Ergebnis ist die Moor Birne ein aromatischer Birnenbrand der intensive Birne mit einem tor fi g rauchigen Aroma verbindet und alles ist nur nicht das was man von einem klassischen Bir nenbrand erwartet Das Alte Pfl ümle ein Edelbrand mit Frucht auszug aus getrockneten Pfl aumen ist seit Jah ren unsere Nr 1 im Sortiment Schon früh haben wir uns gefragt ob es nicht irgendwann ein Altes Birnchen geben muss erklärt Scheibel Doch bis aus einer Idee ein Produkt wird ist es oft ein langer und zäher Weg Mehrere Jahre hat die Entwicklungsarbeit gedauert und neben den Erfolgen gab es auch zahlreiche Rückschläge Birnen sind nun mal keine Pfl aumen und ein Verfahren lässt sich von der einen Frucht nicht auf eine andere übertragen Hinzu kommt dass wir der Birne einen besonderen Charakter verleihen wollten Doch die Geistermacher aus dem Schwarzwald ließen sich nicht entmutigen und PR tüftelten eifrig weiter Denn wir bringen ein Produkt erst dann auf den Markt wenn uns das Ergebnis zu 100 Prozent überzeugt so Scheibel 2015 war es soweit die perfekte Rezeptur war gefunden und die Moor Birne wurde erstmals den Kunden präsentiert zunächst als Schatzkam merprodukt in limitierter Aufl age um die Resonanz zu testen Es dauerte gerade mal vier Wochen dann waren die 2 800 Flaschen komplett aus verkauft Von einer solchen Durchschlagskraft waren auch wir über rascht selbst wenn wir mit einem Erfolg des Produkts gerechnet haben und vorgesorgt hatten erklärt der Geschäftsführer Vorgesorgt bedeu tete in diesem Fall dass die Brennerei weitere Fässer auf Lager hatte und bereits im Dezember eine zweite Aufl age der Moor Birne auf den Markt bringen konnte Im März 2016 wurde das Produkt aufgrund der hohen Nachfrage dauerhaft ins Sortiment aufgenommen Basis der Moor Birne bilden getrocknete Speckbirnen Die Birne die ihren Namen von dem wie mit Speckschwarten eingeriebenen Glanz ihrer gelbgrünen Schale hat ist dickbauchig hin und wieder etwas beulig und unförmig das Fruchtfl eisch ist gelblichweiß und manchmal leicht rötlich Vor allem aber ist sie saftig süß und perfekt zum Dörren geeignet Doch nicht nur pur ist die Moor Birne ein Genuss auch einer der be kanntesten Barkeeper Deutschlands entdeckte den edlen Brand bereits für sich Jörg Meyer aus Hamburg Besitzer der Boilerman Bar und mit dem Le Lion sieben Jahre in Folge unter die Top 50 Bars der Welt gewählt kreierte kurzerhand den MoBi Sour 60 ml Moor Birne 25 ml Zitronensaft und 15 ml Rohzucker Shaken und auf Eis servieren fertig Die Premium Moor Birne ist in den Größen 0 7 0 35 0 1 Liter über den Fachhandel online im Scheibel Shop oder bei der Brennerei vor Ort in Kappelrodeck erhältlich Ready to drink Cocktails und Long drinks für jedermann und überall Bei dir steht in Kürze etwas ganz Besonderes an Eine gruselige Hal loween Party ein lustiger Abend mit den Mädels ein ausgefallener Junggesellinnen Abschied oder ein runder Geburtstag Dann sind die fertig gemixten Cocktails und Longdrinks von Cocktail Plant genau das Richtige Denn diese kleinen Kerlchen sind der Stargast auf jeder Party und Familienfeier Mit 13 unwiderstehlichen Sorten ist für jeden Geschmack bestimmt ein Drink dabei Welche köstliche Sorte darf es sein Ein besonders sahniger Swimming Pool oder Sex on the Beach Ein fruchtig her ber Caipirol Ein würziger Moscow Mule Oder doch lieber eine Virgin Colada Ach was probier sie am besten alle Denn so exotisch wie die Cocktail Plant Sprösslinge daherkommen so unkompli ziert sind sie zugleich Einfach eiskalt vor kühlen und direkt aus der Flasche genie ßen oder gut geschüttelt über Eiswürfel in ein hübsch dekoriertes Glas einschen ken Zum Wohl Übrigens auf www cocktail plant de gibt s E Cards und Einladungen zum Download oder individuelle Etiketten zum Ausdrucken Bei GEFAKO im Sortiment Die sechs Cocktail Klassiker Mai Tai Sex on the Beach Tequila Sunrise Piña Colada Zombie und Swimming Pool Drei alkoholfreie Cocktails Virgin Colada Strawberry Colada und Sportsman Vier Longdrinks Long Islands Ice Tea Moscow Mule Gin Tonic und Caipirol www facebook com BrauereiRothaus www facebook com RothausTannenzaepfl e https www facebook com BrauereigasthofRothaus

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