1827 4302 2023 6 Bistro Carmagnole Carmagnole Ist das nicht eine Stadt in Norditalien In der Tat Doch La Carmagnole ist neben einer bedeutenden jüdischen Wi derstandsgruppe aus Lyon in der viele Frauen gegen die deutschen Besatzer gekämpft haben auch der Name eines der bekanntesten Lieder der Französischen Revoluti on welche die Geburtsstunde der modernen französischen Küche darstellt Auf der Karte des Bistro Carmagnole finden sich Klassiker der französischen Küche wie Mou les Frites Steak Tatar oder die mit viel Liebe zubereiteten Artischo cken die auch das Logo zieren Dazu vielleicht une coupe de champagne einen kräftigen Rot wein oder gar einen Cocktail Fest steht Alles was in diesem kleinen feinen Bistro serviert wird wird nicht nur Liebhaber der französi schen Küche glücklich machen Juliusstr 18 22769 Hamburg www carmagnole kr 7Hamburgerianisches aus der Hanseplatte Musik von hier lautet das Motto des liebevoll kuratierten Ladens der seit 2006 dort residiert wo sich Schanzen und Karoviertel die tätowierte Hand reichen direkt neben dem alten Schlachthof Geboten werden Schallplatten so weit das Auge reicht aus Ham burg von Labels aus Hamburg und auch welche die Hamburger Bands mit denen man aufs Engste verbandelt ist inspirierend fin den Außerdem sind Schmuck des lokalen Designers Jonathan John son maritime Pullover Jacken und Tücher des bretonischen La bels Amor Lux sowie ausgewählte Hamburgensien im Sortiment Bücher von norddeutschen Auto rinnen und Autoren runden das lokalpatriotische Angebot ab Al les für Leute die was richtig Ham burgerianisches statt Blumen mit bringen möchten Neuer Kamp 32 20357 Hamburg www hanseplatte de WAS ICH AN HAMBURG VERMISSE Wir fragen Hamburgerinnen und Hamburger die im Ausland leben und arbeiten was sie am schmerzlichsten vermissen und für sie typisch hanseatisch ist Diesmal Amrit Bruns 28 Hotelkauffrau in São Paulo São Paulo ist die Stadt mit den meisten Heli Taxis der Welt Sie fliegen im Tiefflug durch die Ave nida Paulista auf der ich oben zu sehen bin Das ist die Wall Street São Paulos Auf dem Dach des nahegelegenen Fünf Sterne Ho tels Sofitel landen bis zu 50 Hub schrauber am Tag Der Verkehr und die hohe Kriminalitätsrate machen hier eine für Hamburger Verhältnisse ganz normale Fort bewegung zur Tortur Deshalb vermisse ich meinen Hamburger Arbeitsweg wirklich schmerzlich Ich habe mich morgens einfach auf mein Rad geschwungen und bin mitten durch die Stadt an der Elbe entlang ins Hotel geradelt einfach entspannt und wunder schön Auf dem Rückweg habe ich mich manchmal mit Freunden an der Brücke 10 an den Lan dungsbrücken getroffen Wir haben dann die leckersten Fisch brötchen der Stadt gegessen und mit Blick auf den Hafen und einem Knöllchen auf den Feierabend an gestoßen Manchmal standen wir dabei im Nieselregen selbst den vermisse ich manchmal Fo to s P e xe ls c o m C o tt o n b ro S tu d io B u ll er ei 2 C ar m ag n o le M ia ch el B en n e t H an se p la tt e 2 A m ri t B ru n s

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