02 2022 21 Fo to s D P V A n al yt ic s 3 1827 Gesunde Kinder Snacks Oft landet in der Brotdose noch immer ein Schokoriegel sinnvolle Snack Alternativen gibt es am Markt wenige Snagz wollen diese Nische mit gesunden Snacks für Kinder ab fünf Jahren besetzen lwww linkedin com company snagz Superfood Gummibärchen Genuss ohne Sünde verspricht YouCandy Die veganen Süßigkei ten des Start ups sind nicht nur lecker sondern enthalten auch funktionale Bestandteile die zum Beispiel das Immunsystem mit Vitaminen oder die Muskeln mit Calcium und Magnesium stärken lwww shop youcandybe com Fleischersatz aus Pilzen Myzel das sind Pilz Bestandteile die sich unter der Erde verbergen In einem Bioreaktor kann das Geflecht fermentiert und zu einer schmack haften und veganen Fleisch Alterna tive gemacht werden lwww kyndatech com einen Zeitraum von mehreren Mo naten begleitet werden Der erste Batch von fünf Unternehmen ist ge rade in das Programm gestartet 2023 soll es mit fünf bis sieben Start ups weitergehen Die Start ups bewerben sich auf das Pro gramm Dann laden wir mehrere zu einem Pitch Day ein bei dem sie vor einer Jury mit Vertretern auch von Handelskonzernen und der Förder bank IFB in Hamburg ihre Ideen präsentieren Auch für dieses Pro gramm werden die Kosten von der Stadt Hamburg übernommen Bes ser Ab Mitte 2023 wird dieses Pro gramm durch ein noch umfangrei cheres abgelöst das über einen eigenen Fonds und die Abgabe von Unternehmensanteilen finanziert werden soll Synergien mit den Großen Die neuen Herausforderungen an die Branche führen auch dazu dass Mittelständler und Konzerne bereit sind neue Wege zu gehen erzählt Matzer Da kommt eine neue Gene ration von Entscheidern mit dazu die weniger Konkurrenz sind son dern eher das Miteinander suchen Und die Synergieeffekte sind viel fältig Start ups können viel von der Erfahrung und den etablierten Ab läufen eines größeren Unterneh mens lernen Die Unternehmen ha I Dream Team mit Rückendeckung Sebastian Heinz ist Experte für Food Con tent und Trends Dr Philipp Stradtmann kennt sich mit Suppy Chains und Produkti on aus Wirtschaftssenator Michael Westhagemann unterstützt das Unterneh men mit einer Förderung Jochen Matzer hat mit seiner Agentur Red Rabbit schon die ganz großen Player beraten Stefanie Ostendorf betreut die Start ups v l n r werden Wir haben feste Sprech stunden zu denen man als junger Gründer kommen und erst mal her ausfinden kann ob es einen Markt für das Produkt gibt Später wird dann ein Geschäftsmodell entwi ckelt Wer dann dranbleibt kann sich für das Accelerator Programm bewerben bei dem Start ups über 01 2023

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