15 IM GESPR ÄCH MIT LI SA GR ÄSEL EIN GESPRÄCH MIT KÄSESOMMELIÈRE LISA GRÄSEL Würdest Du Dich kurz vorstellen LG Mein Name ist Lisa Gräsel ich bin 32 Jahre alt und wohne in Kempten Man hört gar keinen Allgäuer Dialekt LG Ich komme auch nicht aus dem Allgäu bin zugezogen lacht Ich bin vor 7 Jahren ins Allgäu gekommen und habe im Januar 2017 angefangen in einer Molkerei zu arbeiten 2021 war ich fer tig mit meiner Ausbildung zur Käsesommelière und habe fast gleichzeitig zusammen mit zwei Freunden die Hoimat Genusskäserei aufgebaut Woher kommt die Liebe zum Käse LG Ursprünglich stamme ich aus dem Saarland und bei uns stand gutes Essen immer im Mittel punkt Wir haben am Wochenende zusammen gekocht es wurde viel Wert auf gute Lebensmit tel gelegt Ich bin sehr ländlich aufgewachsen dadurch hatte ich schon immer Verständnis da für wie wertvoll Lebensmittel sind Dann liegt das Saarland ja auch sehr nahe an Frankreich Die französische Käsevielfalt ist riesig das hat mich schon als Kind fasziniert Was es da alles gab was man alles probieren konnte und wie unterschiedlich die Käse schmeckten fand ich spannend Mit den Sin nen genießen

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