Nach Abschluss seines Handels BWL Studiums und Ausbildung zum Fleischer in der renommierten Metzgerei Brath übernahm Lukas Braun 2019 Verantwortung im traditionsreichen eigenen Familienunter nehmen Mit der Unternehmenssteuerung pep4 stellte er die Kalkulation seiner Produkte auf neue Füße In Zeiten wie diesen Gold wert Herr Braun Ihr Betrieb nutzt APRO CON seit vielen Jahren Was war der Auslöser das Warenwirtschaftssystem um pep4 zu ergänzen Lukas Braun Wir produzieren 95 Prozent unserer Wurst und Fleischwaren selbst Mit APRO CON habe ich eine sehr detaillierte Übersicht und tiefe Einblicke in meine Her stellungskosten 2019 stieg ich im elterlichen Betrieb ein Das Erste was mich interessierte auch durch mein Studium bedingt war unsere Kalkulation Und da habe ich schnell festgestellt Alles was wir bisher zur Preiskalkulation hatten basierte auf Excel Dabei wusste ich aber nicht wie belast bar die dort hinterlegten Formeln Faktoren und Zahlen sind Meine Wunschvorstellung war auf Knopfdruck jeder zeit zu sehen Bei welchem Produkt verdiene ich wo kom me ich eins zu eins raus und mit welchen Produkten ma che ich womöglich sogar Verluste Wunsch und Wirklichkeit gehen mitunter auseinander Hand aufs Herz Können Sie heute sagen welches Produkt oder welche Filiale sich letzte Woche am besten rechnete Lukas Braun Kurz gesagt Ja Ich sehe heute tatsächlich mit einem Klick was sich für uns wie lohnt und ich erkenne früh zeitig sollte irgendwo etwas aus dem Ruder laufen Das gilt für unsere Filialen ebenso wie für Großhandelskunden die etwa ein Drittel unseres Geschäfts ausmachen Ich sehe auf einen Blick in welcher Filiale bei welchem Großhandels kunden ich wie viel Deckung habe Ich kann in jeden einzel nen Artikel reingehen und nach Einheiten Tonnage etc fil tern Mit der Kostentransparenz und einsicht die mir pep4 heute von der Rampe im Wareneingang bis zum Abverkauf liefert habe ich gleichzeitig das eigene Unternehmen seit meinem Einstieg besser kennengelernt Ich kann heute für jedes Produkt nachvollziehen welche Produktionsschritte es durchlebt und welche Kosten diese verursachen Statt Pi mal 7 Mehr Infos zu pep4 Jetzt anrufen unter 0 59 21 30 86 22 oder eine Mail an info frieman nordhorn de APRO CON vor Ort Metzgerei Braun Konken Familienunternehmen in fünfter Generation mit knapp 200 Mitarbeiter innen und 16 Filialen Exakte Erfassung der Kosten und Pflege der Rezepturen in Warenwirtschaftslösung APRO CON Vereinfachte filialübergreifende Datenpflege Kalkulation und Auswertung der Kostenrechnung mit Unternehmenssteuerungssoftware pep4 Übersichtliche und zeitnahe Kontrolle über die Gesamtrentabilität der einzelnen Filialen und erforderliche Preisanpassungen Ich bin ein sehr großer Fan der Unternehmenssteuerung Ich sehe in pep4 auf einen Blick Wo gewinne ich wo verliere ich Lukas Braun Chef der Peter Braun Fleisch Wurst GmbH Pe te r B ra un F le is ch W ur st G m bH

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