P ap er ki te s iS to ck ph ot o co m Reportage Mit Freude am Essen S orgsam platziert Anke Mel zig ein rosa Lachsfilet mit ge schmorten Tomaten auf den Spaghetti Lothar mag den Fisch gern im Stück erklärt die 73 Jährige anders als im Origi nalrezept Sie lächelt verschmitzt Bei diesem Gericht hat er gemerkt dass ich Neues ausprobiere Er hat es mit Fas sung getragen Die dreifache Mutter hat oft eher aus Pflicht als mit Freude gekocht Bei einer Rehamaßnahme nach einer Operation meldete sie sich spon tan zum Kurs an Mittelmeerküche Viel Praxis gab es da aber auch Theo rie Das Glück kommt aus dem Darm haben wir gelernt sagt die ehema lige Elektrolaborantin schmunzelnd wenn man die Darmbakterien richtig füttert produzieren sie Wohlfühlstof fe Ob das stimmungshebende Sero tonin das Belohnungshormon Dopa min oder das beruhigende Melatonin Sie werden im Darm gebildet aus Vor stoffen die in vollwertigen Lebensmit teln enthalten sind Schon bei der Pla nung für zu Hause habe ich den Spaß am Kochen neu entdeckt Jetzt essen VON EVELYN BEYER Frische Küche mit viel Gemüse und Fisch Das ist nicht nur gesund es macht auch noch glücklich Und obendrein sorgen Zubereitung und Verzehr vor allem in der Gruppe für großen Spaß alle Namen von der Redaktion geändert 8

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