rät die Neu Hobbyköchin Großzü gig verwendet sie frische Kräuter vom Balkon Das gibt Vitamine Auf Salat streut sie Sonnenblumen oder Kürbiskerne Cashewkerne und Man delblättchen verfeinern Gemüse und Fischgerichte Denn Nüsse sind pro teinreich und voller guter Fettsäuren Essen macht glücklich Auch andere Nahrungsmittel beein flussen die Hormonbildung Hafer flocken Dinkel Bohnen und Lin sen Nüsse Petersilie Grünkohl und Brokkoli sowie Omega 3 Fettsäuren fördern das Belohnungshormon Do pamin Probiotika aus Joghurt oder fermentiertem Gemüse stärken das Sättigungshormon Peptid YY und wirken dem Stresshormon Kortisol entgegen die Zufriedenheit wächst Je gesünder die Darmflora desto bes ser kann sie Glückshormone produ zieren Ballaststoffe nähren die gu Reportage ten Darmbakterien Eigentlich sollten wir mehr Vollkorn essen sin niert Anke Melzig In Aufläufen er setzt sie einen Teil der Nudeln zu Ge müsecurry reicht sie Vollkornreis Aber allzu streng mag sie da nicht sein das könnte den neu gewonne nen Spaß verderben Mich freut am allermeisten dass das Essen uns wie der lieb geworden ist sagt Anke Wir genießen jetzt richtig Und es tut uns gut E va K at al in i St oc kp ho to c om Gesunde Genüsse mit Geschmack g oi r iS to ck ph ot o co m Vitaminschub zum Trinken Früchte Gemü se und Säfte nach eigenem Geschmack kombinieren und pürieren fertig ist der leckere Smoothie für zwischendurch V M Jo ne s iS to ck ph ot o co m Brokkoli Spitzenwerte bei Vitamin C Mineralien und Senf ölen mindern das Risiko für Infektionen Herzerkrankungen Schlaganfall und Krebs Vita min K wirkt Osteoporose und Arteriosklerose entgegen Champignons Reich an Kalium und Riboflavin sowie Mineral stoffen von Kupfer bis Zink wirken Pilze positiv auf Choles terinspiegel und Immunsystem Sie enthalten viel Eiweiß und sogar Vitamin D Dafür vor der Zubereitung 15 Minuten in die Sonne stellen Cashewkerne Dank der Ami nosäure L Tryptophan kann der Körper das stimmungshebende Hormon Serotonin herstellen Zink Eisen Magnesium und Phosphor sowie B Vitamine stärken Zähne Knochen Ner ven Muskeln Hirn und Herz Joghurt Probiotische Stoffe in Joghurt Kefir und fermentier tem Gemüse fördern die gu ten Darmbakterien Beeren naschen Als süßer Nachtisch ist zum Beispiel Beerenquark gut geeignet Enthalten sogar Vitamin D Frische Champignons 12

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