wir Dinge die gesund und glücklich machen Einige Änderungen waren schnell geschafft zum Beispiel hochwerti ges Oliven und Rapsöl einzusetzen Deren ungesättigte Fettsäuren und Polyphenole senken das Risiko von Herz Kreislauf Erkrankungen Auch manche Gerichte ließen sich rasch integrieren Forelle im Backofen mit Knoblauch und Zucchini Linsenein topf mit Tomate und Minze oder Boh nen mit Fetakäse Es ist kaum auf wendiger und es schmeckt besser Gesund genießen Frisches statt Fertiggerichte Gemü se Obst und Nüsse als Alternative zu tierischen Produkten lieber Fisch als Fleisch Das sind die wichtigsten von zwölf Regeln die der Wissenschafts journalist Bas Kast in seinem Buch Der Ernährungskompass aufstellt für den er Berge von Studien durch forstet hat Er berichtet von Tests spa nischer Forscher 2015 bei denen die Mittelmeerdiät das Schlaganfallrisi ko um bis zu 46 Prozent verringer te Vom kalifornischen Altersforscher Valter Longo der herausfand dass tierisches Eiweiß das Krebsrisiko um bis zu 74 Prozent erhöht während pflanzliches es eher senkt Von Stu dien dass Omega 3 Fettsäuren beim Abnehmen helfen Schwiegertochter Claudia kannte den Bestseller Ich habe sie nach Re zepten gefragt berichtet Anke Mel zig Und sie regte das gemeinsame Kochen an Ein Erfolg der die Mel Reportage 10 mehrfach ungesättigte Fettsäuren stecken in Olivenöl Sie schützen vor Arterio sklerose Deutsche Herzstiftung Aromatisch Gewürze der Firma Wiberg verfeinern die Gerichte der GDA Feinste Gewürze F el ix N oh r Fr ut ar om A nn a Vo lo bu ev a iS to ck ph ot o co m Jeden Tag ein besonderes Geschmackserlebnis dafür verwenden die Köchinnen und Köche in den GDA Küchen die Gewürze der Firma Wiberg Das Sortiment der Manufaktur reicht von Kräutern über Gewürze bis hin zu verschiedenen Gewürzmischun gen Wiberg legt bei den Produkten und der Herstel lung größten Wert auf Qualität von den Rohstoffen über die Lieferanten bis hin zur Verpackung und das schmeckt man Wenn Bekannte oder Fami lie auch einmal in den Genuss der aromatischen GDA Gerichte kommen möchten können die Bewoh nerinnen und Bewohner sie jederzeit einladen oder auch Feierlichkeiten in den Wohnstiften ausrichten 10

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