Geballte Ladung Vitalität Gesunde Beeren und Samen aus Übersee Superfoods genannt sind ein Ernährungstrend Doch es gibt tolle heimische Alternativen VON PETRA ZOTTL Exotische Saaten und Früchte wie Chiasamen Açai und Gojibeeren gelten aufgrund ihres außer gewöhnlich hohen Gehalts an bestimmten Inhaltsstoffen als besonders gesund Wegen der langen Transportwege sind die sogenannten Superfoods teu er und ihr Kauf in Zeiten des Klimawandels eine Gewis sensfrage Zudem gibt es güns tige Alternativen heimische Lebensmittel die wir seit Jahr zehnten kennen Ein Beispiel ist die Leinsaat 450 Milligramm Aber auch Grünkohl liegt beim Vitamin C vor der Gojibeere Als antioxidativ wirken des regionales Superfood gilt die Blaubeere Das liegt an ihrem hohen Anthocyan gehalt so heißt ihr natürlicher Farbstoff Ihr Verzehr kann sich positiv bei Bluthochdruck Herz und Kreislaufbeschwer den auswirken Anthocyanen wird nachgesagt dass sie die Gedächtnisleistung verbessern können So stehen Blaubeeren aber auch Rot und Grünkohl der südamerikanischen Açai beere in nichts nach Und noch ein Vorteil der heimischen Al ternativen Die Açai kommt oft nur gefriergetrocknet oder als Pulver zu uns Und Frisches schmeckt Feinschmeckern nun mal besser iS to ck ph ot o co m b ho fa ck 2 Aktiv genießen iS to ck ph ot o co m V ol os in a Sie wird auch in Westeuropa angebaut enthält mehr Pro teine und Omega 3 Fettsäu ren als die aus Lateinamerika stammenden Chiasamen und kann den Cholesterinspiegel positiv beeinflussen Schleim stoffe wirken sich verdauungs fördernd und reizlindernd aus Ganze Samen schmecken im Joghurt Salat oder Porridge Mild nussiges Leinöl eignet sich für Dressings Den aus Asien stammenden oft getrockneten Gojibeeren stehen schwarze Johannisbee ren gegenüber Letztere ha ben mit 177 Milligramm pro 100 Gramm mehr als drei mal so viel Vitamin C Ein Top Vitamin C Lieferant unter den mittlerweile hei mischen Lebensmitteln ist Sanddorn er enthält gar 13

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