17 DREI KULINARISCHE FRAGEN an Christian Weber Pölten WIE VIEL STUNDEN ARBEITSZEIT BENÖTIGT DER KREN Ich benötige bis zu 1 000 Arbeitsstunden pro Hektar er ist eine der aufwändigsten Kulturen Ein Sprichwort Der Kren will jeden Tag sei nen Herrn sehen WANN WIRD DER KREN GEPFLANZT Von Mitte März bis Mitte April werden 30 bis 35 cm lange Setzlinge waagrecht in den Bo den gelegt Weber nennt Sie auch Fechser Im Sommer beginnt das Krenheben die Setzlinge werden freigelegt und alle Triebe bis auf den kräftigsten entfernt WANN BEGINNT DIE ERNTE Im November werden die Kren stangen geerntet aber nicht alle Ein Teil bleibt über Winter in der Erde und kann im Frühjahr frisch geerntet werden

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