15 DREI KULINARISCHE FRAGEN an Michaela Summer Dietzen WAS GIBT ES IN DEINEM KÄFERBOHNEN KABINETT ZU SEHEN Im Käferbohnen Kabinett ist der Zyklus der Käferbohne erlebbar Ich als steirische Käferbohnenkönigin führe die Gäste auch gerne durch das Kabinett Die Gäste können auch im Verkaufsladen Produkte von der Bohne verkos ten und kaufen WIE WIRD DIE KÄFERBOHNE GEPFLANZT Die Käferbohne wird gemeinsam mit dem Mais als Trä gerpflanze im April ausgesät Die Ernte erfolgt spät erst im November wird um die 1 000 Kilo pro Hektar geerntet WAS GIBT ES BEIM KOCHEN ZU BEACHTEN Die Bohnen über Nacht ins Wasser einlegen und scho nend kochen etwa 1 5 Stunden Zubereitet werden kön nen die Bohnen würzig sauer oder süß

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