6Bio Dulse Algen Flocken Rote Meeresalgen aus dem Atlantik reich an Jod Als Du ls e Du lce oder Lappentang werden ess bare Rotalgen der Gattung P a l m e r i a bezeichnet Unsere ge trockneten purpurroten Meeresalgen stammen aus dem Nordostatlantik Die wür zigen und leicht salzigen Algen eignen sich für Smoothies Salate Suppen Getreide Gemüse und Fischgerichte Der Lappentang erreicht eine Wuchshöhe von einem halben Meter Man findet ihn von Portugal über Frankreich bis zum Baltikum sowie um Island und die Färöer Inseln Dulse wird schon mindestens seit dem 6 Jahrhundert als Lebensmittel verwendet Algen als Beitrag zur Jodversorgung Dulse enthält reichlich Jod Da laut aktuellem ös terreichischen Ernährungsbericht 87 der Bevöl kerung zu wenig des essenziellen Spurenelements zu sich nehmen ist Lappentang eine empfehlens werte Ergänzung für die Speisekammer Die emp fohlene Menge sollte man aber nicht überschreiten da Jod auch überdosiert werden kann Zubereitungsempfehlung Die Algenblätter 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen und weitere 5 Minuten in frischem Wasser garen Kross angebraten und mit Soja sauce abgelöscht können Dulse Algen als veganer Bacon Snack zubereitet werden Bio Dulse Algen Flocken 50 g Beutel Art Nr DUL50 pro Stück 196 00 1 kg 9 80 ab 3 Beuteln 186 00 1 kg je 9 30 ab 6 Beuteln 176 00 1 kg je 8 80 Neu Bio Wakame Algen Flocken Salat aus dem Meer knusprige Flocken reich an Jod W a k a m e U n d a r i a pinnatifida ist eine mari ne Braunal genart die u r s p r ü n g lich aus Ja pan stammt und heute auch im At lantik vor kommt Unsere Algen werden am saubersten Ab schnitt der spanischen Atlantikküste handgeerntet und schonend getrocknet Wakame ist reich an Eiweiß Ballaststoffen sowie wertvollen Mineral stoffen wie Magnesium Calcium Kalium und Jod In Japan wird die Wakame Alge wegen ihres wür zig aromatischen Geschmacks seit jeher als Nah rungsmittel geschätzt Die knusprigen Flocken können wie Kräuter als Geschmacksverstärker verwendet werden Man kann sie roh essen über Salate und viele andere Gerichte streuen Klassisch dienen sie als Einlage in der Miso Suppe einem japanischen Nationalgericht Wakame hat einen ähnlichen Jodgehalt wie Dulse Etwa ein bis zwei Gramm getrocknete Algen liefern den täglichen Bedarf Nicht überdosieren Bio Wakame Algen Flocken 25 g Beutel Art Nr WKA25 pro Stück 196 00 1 kg 4 90 ab 8 Beuteln 176 00 1 kg je 4 40

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