DAS WEICH E D A S H E R B E PILS ALKOHOLFREI DIE LEICHTEN DAS NAHRHA FTE DIE VIELFÄLTIGENHELLES WEIZENBIER CRAFT BEER 19 Als Craft Beer gelten im Allgemeinen Biere die von einer unabhängigen Brau erei erzeugt wurden Im Fokus steht handwerklich gebrautes Bier aus hoch wertigen Zutaten mit unkonventionellen Aromen Craft Beer Brauereien experimen tieren oftmals mit neuen Geschmacks ideen und halten dabei ganz bewusst das Reinheitsgebot nicht immer ein für eine kreativere Braukultur Hier heißt es Probieren geht über Studieren Von ganz süßen bis hin zu Sorten mit viel Säure ist für jedes Gericht und jeden Geschmack etwas dabei Ein sanft malziger Geschmack eine cre mige Schaumkrone Bananenaromen und ein Alkoholgehalt von 5 Prozent Egal ob kristallklar oder naturtrüb Weizenbier oder auch Weißbier Hefeweizen ist der Star im Biergarten Ein Bier für das man ein bisschen Zeit mitbringen sollte Eines das man aus dem Glas genießt nicht aus der Flasche Allerdings ist es auch recht nahrhaft passt also besser zu leichteren Gerichten Beim Einschenken das Glas schräg halten und zu füllen mit krei senden Bewegungen den Hefesatz in der Flasche lösen und den Rest einschenken Jede dritte Brauerei der Welt steht in Deutschland Kein Wunder also dass ein kühles Blondes zu jedem Fußball oder Grillabend gehört Aber was kann Bier eigentlich Und welches Bier passt zu welchem Rezept am besten Illustration Felix Hackmann Text Valerie Bachert DEUTSCHES REINHEITSGEBOT Jedes Bier dass in der Bundesrepu blik gebraut wird unterliegt einem ehernen Reinheitsgebot der ältes ten heute noch gültigen lebensmit telrechtlichen Vorschrift der Welt Dieses Reinheitsgebot wurde 1516 durch Herzog Wilhelm IV von Bayern erlassen Demzufolge darf Bier aus schließlich aus Gerste Hopfen und Wasser gebraut werden Änderungen im Reinheitsgebot gab es seitdem kaum Die gezüchtete Bierhefe die man zu Herzog Wilhelms Zeiten noch nicht kannte wurde später als vierte Zutat ins Reinheitsgebot auf genommen Außerdem wurde aus Gerste Gerstenmalz Mehr zum Thema Biersorten und Brauwesen finden Sie unter REWE de lexikon bier

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