S e i t e 3 1 D E S S E R T V A R I A T I O N E N VARIATIONEN AUF BANANENBLATT SERVIERT VARIATION I Weiße Kaffee Crème mit Mokka Zartbitterschokolade und Kaffeebohne Panna Cotta mit Himbeerknallbrause und Limoncello Persische Cassisfeigen Pro Person 13 50 VARIATION II Vanille Crème Brûlée Chocolat Malheur warmes Schokoladenküchlein Glasierte Kumquats mit Safran und Honig Pro Person 13 50 VARIATION III Canada Cake Cranberry Mandel Ahornsirup Pecannuss und Kakaobohne Schokoladen Cannelloni gefüllt mit Mousse au Chocolat von der Valrhona Schokolade Portweinkirschen Pro Person 13 50

Vorschau Feinschmeckerfibel 2018 Seite 31
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