PSV WIEN GESUNDHEIT ERNÄHRUNG Erdbeere eine so genannte Sammelnuss frucht Dessen ungeachtet enthalten Erdbeeren ernährungsphysiologisch wertvolle Inhalts stoffe wie zum Beispiel Calcium Spurenele mente und verschiedene Vitamine wie Vita min C Erdbeeren bestehen zu 90 aus Wasser und gehören mit 150 kJ 36 kcal zu den absoluten Schlankmachern unter den Obstarten Wie bei den meisten Obstarten enthalten nur frisch gepflückte Erdbeeren die wertvollen Inhaltsstoffe lan ge Transportwege vermindern sie Erdbeeren rund ums Jahr Die Kulturerdbeeren unterteilt man in ein maltragende Ernte nur im Frühsommer und immertragende Sorten Ernte von Frühjahr bis zum ersten Frost Erstere ha ben die wirtschaftlich größere Bedeutung Beliebte seit langem kultivierte Erdbeer sorten sind zum Beispiel Elsanta Senga Sengana und die vor einiger Zeit wieder entdeckte Mieze Schindler Immer wieder werden neue und zu verschiedenen Zeiten reifende Sorten kultiviert die in Größe Farbe Beschaffenheit und Geschmack vari ieren Die ersten Erdbeer Lieferungen kommen im Februar aus Spanien etwas später aus Italien und Frankreich Erste Angebote aus geschützter inländischer Produktion im April werden parallel zur Haupternte aus Spanien Italien und Frankreich angeboten Von Mai bis in den Juli dauert die Saison für inländische Erdbeeren aus dem Frei land die durch Freilandware aus Deutsch land und Belgien verlängert wird Von Sep tember bis November gibt es zuerst noch einmal inländische später holländische und belgische Ware aus geschütztem An bau In den Wintermonaten gibt immer wieder Angebote aus Chile Mexiko Flori da Kalifornien und Israel Die laufende Verfügbarkeit von Erdbee ren begründet sich auf den zunehmenden Anbau in Substrat auf Stellagen unter Glas oder Folie In beheizten Gewächshäusern sind zwei bis drei Ernten im Jahr möglich Im heimischen Erwerbsanbau werden Erdbeeren auf einer Fläche von rund 1 150 Hektar angebaut wobei Niederösterreich und Oberösterreich die größten Anbauflä chen aufweisen Die bedeutendsten Anbau gebiete liegen im niederösterreichischen Marchfeld im Eferdinger Becken in Ober österreich in der Ost und Südsteiermark und in der Region Wiesen im Burgenland Die Ernte beträgt im langjährigen Durchschnitt ungefähr 14 000 Tonnen im Vorjahr konnten aufgrund der Frostschä den in Erwerbsanlagen jedoch nur knapp 10 000 Tonnen geerntet werden Trotz der Frostnächte im April dürfte die Erntemenge heuer wieder höher liegen Mit der heimi schen Produktion können 42 des Eigen bedarfs gedeckt werden Pro Kopf und Jahr verspeisen die Österreicher drei bis vier Ki logramm Ausgezeichnet sind die Erdbeeren die in der Genuss Region Buchkirchner Schart ner Edelobst zwischen der Welser Haide und dem Eferdinger Becken gedeihen sowie jene im Burgenland aus der Genuss Region Wiesener Ananas Erdbeeren Nachdem die beiden Wiesener Hans Wolf und Hans Eckhardt um 1870 die An anas Erdbeere erfolgreich in Wiesen kulti viert hatten entstanden immer mehr Erd beerfelder Die nährstoffreichen Böden und das milde Klima verleihen den Erdbeeren ein vollmundiges Aroma Aufgrund der gu ten Absatzmöglichkeiten am Wiener Markt gewann die Wiesener Erdbeerkultur rasch an Bedeutung Noch heute erfolgt der Ver kauf großteils ab Hof an Straßenständen und auf Märkten aber auch an die Gastro nomie und den Handel Der Ananaskirtag im Juni mit Krönung der Ananaskönigin ist bereits Tradition und bietet den Besuchern die Gelegenheit Erdbeerspezialitäten wie Erdbeersaft und marmelade Ananaswein und likör zu verkosten In vielen Regionen unseres Landes haben sich Erdbeerfelder etabliert die das Selber pflücken erlauben aber auch Erdbeerkörbe zum Mitnehmen anbieten Nachdem diese Erdbeerfelder auch am Wochenende geöff net haben kann man einen Ausflug aufs Land damit verbinden aromatisch frische Erdbeeren mitzunehmen Wald Erdbeere Fragaria vesca W ik ip ed ia g em ei nf re i RUNDSCHAU POLIZEI SPORT 05 06 2017 53

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