39 Leipziger Gose Die Gose ist eine sehr alte obergärige säuer lich und leicht salzig schmeckende Bierspezia lität welche u a auch Koriander enthält Ihren Name leitet sie von ihrem Ursprungsort der alten Kaiserstadt Goslar ab wo sie Kaiser Otto bereits im Jahre 1000 gelobt haben soll Im Mittelalter verbreitete sich die Gose im ganzen Harzgebiet weiter bis nach Anhalt Seit 1738 hat sie ihre neue Heimat in Leipzig gefunden so dass man bald von der Gosen stadt sprach Um 1900 war die Gose das meist getrunkene Bier der Messestadt Hauptlieferant der Gose war seit 1824 v a die Ritterguts Gosenbrauerei in Döllnitz welche nach dem Krieg jedoch enteignet und geschlossen wurde 1966 versiegte die Go sequelle dann vollends Erst 1986 begann die Wiederentdeckung als Lothar Goldhahn die alte Gosenschenke Ohne Bedenken neu eröffnete Seither gab es eine wahre Renaissance der Gose in Leipzig und Umgebung gibt es nun sowohl wieder die traditi onelle Ritterguts Gose als auch die in der Gasthausbrauerei am Bayerischen Bahnhof hergestellte Gose Leipzig Gose Gose is a very old top fermented slightly salty and sour tasting speciality beer containing ingredients that include coriander It derives its name from the ancient Imperial city of Goslar where it was originally brewed In 1738 the beer found a new home in Leipzig Leipzig itself soon became known as Gose city and by 1900 Gose was the most popular beer in the original trade fair city From 1824 onwards the main supplier of Gose was the Rit terguts Gosenbrauerei in Döllnitz the brewery that was expro priated and shut down after the Second World War In 1966 the source of Gose dried up completely not to be rediscovered until 1986 when Lothar Goldhahn reopened the old Ohne Bedenken inn From that point on the Gose renaissance began in earnest Einzige historische Gosenschenke Leipzigs Großer Biergarten mit Grill Historischer Goseausschank Menckestr 5 Poetenweg 6 Tel 0341 5 66 23 60 www gosenschenke de Gastliches Hospitality Bayrischer Bahnhof 1842 in Betrieb genommen ist er der älteste in seiner ur sprünglichen Anlage noch erhaltene Kopfbahnhof in Deutsch land Der nach Plänen des Leipziger Architekten Eduard Pötzsch errichtete Bahnhof gilt als spätklassizistisches Beispiel Leipzi ger Baukunst Bavarian Railway Station Launched in 1842 it is the oldest dead end station in Germany whose construction is still the original one The station built after the sketches of the Leipzig architect Eduard Pötsch is considered as an example of the neo classical architecutre of Leipzig Bayerischer Bahnhof Bayrischer Platz 1 04103 Leipzig Fo to Ri tte rg ut s G os e G m bH Fo to Ri tte rg ut s G os e G m bH Allasch Hochprozentiges aus Leipzig Zu den lokalen Spezialitäten Leipzigs zählt der so genannte Allasch ein unter Ver wendung von Kümmeldestillat hergestellter Kümmellikör der sich durch einen hohen Alkoholgehalt etwa 38 vol ein starkes Kümmelaroma und einen reichlichen Zu ckerzusatz auszeichnet Ursprüng lich aus dem Baltikum stammend und Anfang des 19 Jh auch nach dem Lettischen Gut Allasch in der Nähe von Riga benannt wurde der Al lasch nach der Liquidation des Gutes in Folge der Ok to berrevolution in Russland später durch den Leipziger Spirituosenfabrikanten Wilhelm Horn in eigener Destille hergestellt und verkauft Heute hat das Unternehmen seinen Sitz im Bay erischen Bahnhof Echter Leipziger Allasch wird tradi tionell zur Leipziger Bierspezialität Gose konsumiert und ist mit ihr gemischt auch als Regen schirm bekannt Fo to A nd re as Sc hm id t Fo to A nd re as Sc hm id t GASTLICHESHOSPITALITY

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