3 110 0 В о п р о с о В и от В е то В о Б и з н е с е В р о с с и и 2 0 1 4 р о з н и ч н а я т о р г о в л я д и М и тА р п е Ш е В B i l l a очередь сотрудников магазинов у которых сложная работа Специфика Москвы в этом плане еще и такова что на эту работу приходят как правило люди приезжие готовые быстро менять место работы Это конечно усложняет работу менеджера по подбору персонала Все зависит от того какая атмосфера царит в том или ином магазине если уже сложился определенный костяк который доволен коллегами и условиями работы то эти люди как правило и притягивают себе подобных Мы стараем ся удовлетворять потребности наших сотрудников У нас есть специальный учебный центр в Москве в котором мы каждую неделю обучаем около 200 человек знакомим их с компанией разъясняем рабочие процессы даем им возможность повы сить свою квалификацию Кроме того есть специальные про граммы повышения квалификации и для тех кто работает в этом учебном центре и для сотрудников центрального офиса Обмен опытом с коллегами из других стран очень важен наши сотрудники получают таким образом возможность взглянуть на свою сферу деятельности немного другими глазами и перенять какие то идеи или поделиться своими Как Billa справляется с поиском поставщиков Насколь ко сложно найти в России хорошего поставщика соот ветствующего всем требованиям Почему то часто приходится слышать мнение что в России сложно найти хороших поставщиков Я не разделяю это мне ние За последние три четыре года российский рынок очень сильно развился найти хорошего качественного и надежного производителя уже не является непосильной задачей Мы ра ботаем со многими местными производителями от которых получаем качественный продукт в хорошей упаковке и это все на долгосрочной основе Конечно есть определенные об ласти где и мы сталкиваемся с более серьезными проблемами это касается в частности свежих продуктов овощи фрукты мясо молоко Здесь российские производители пока еще от стают от своих западных коллег что касается круглогодичного поддержания качества и постоянного ассортимента Но и здесь заметны положительные тенденции В европейских супермаркетах уже давно существуют отдельные линейки биопродуктов Как Вы оцениваете перспективы этой области в России За последние годы интерес россиян к здоровому питанию су щественно возрос Я думаю это связано с тем что покупатели благодаря интернету и государственным информационным кампаниям становятся все более осведомленными в этом во просе Это несомненно должно привести к тому что потре битель начнет требовать все более качественные продукты Биопродукты обязательно еще займут свою нишу в российских супермаркетах Сейчас их доля пока весьма незначительная Даже в магазинах с наиболее платежеспособными покупате лями доля биопродуктов в ассортименте составляет в лучшем случае от трех до пяти процентов А чем еще российский потребитель отличается от евро пейского Есть какие то существенные различия в пред почтениях Различия определяются демографическими особенностями В Европе большую часть населения составляют те кому за 50 Это существенно влияет на структуру потребления старшее поколение больше обращает внимание на качество и соот ветственно чаще отдает предпочтение более качественным а следовательно и более дорогим продуктам Кроме того евро пейский потребитель больше заботится о своем здоровье и по этому чаще покупает так называемые продукты для здоровья это опять же более качественные и более дорогие продукты А вот в России такая группа потребителей пока еще только фор мируется Какие товары в Ваших супермаркетах приносят самый большой доход Наибольшая доля в обороте Billa приходится на свежие про дукты в первую очередь овощи и фрукты это более 50 Мы очень гордимся тем что покупатели так щедро оценивают наши старания За последние три года мы наблюдаем стабиль ный рост продаж в этом товарном сегменте За последние два года мы удвоили количество продаваемых овощей и фруктов Это не может не радовать Кроме того в Москве мы наблюдаем рост объема продаж в отделе хлебобулочных изделий И это не за счет изделий индустриальной выпечки а наоборот благо даря тому что московский покупатель стал обращать внимание на более качественные продукты в том числе и на хлебобулоч ные изделия которые мы сами выпекаем Как Вам удается убедить покупателя чтобы он пришел именно в Ваш супермаркет С помощью наших цен нашего ассортимента и наших сотруд ников Конечно наши конкуренты не дремлют и их количество даже растет Если пять шесть лет назад торговые сети сорев новались между собой в том кто откроет больше магазинов и заберет большую долю рынка то сейчас конкуренция развива ется по отношению к покупателям Сейчас все стараются пред ложить самые лучшие цены самую приятную атмосферу самое оптимальное обслуживание И здесь мы вполне достойно кон курируем с остальными участниками рынка

Hinweis: Dies ist eine maschinenlesbare No-Flash Ansicht.
Klicken Sie hier um zur Online-Version zu gelangen.