13 Weißburgunder und Blauer Zweigelt so gut schmeckt die weingewordene Oststei ermark Die beiden Winzer Charly Glatz und Wolfang Kneissl wurden ausge wählt die zwei neuen Hausweine bei der ersten QUELLENBARty des Jahres am 6 Juni zu präsentieren Beide freuen sich schon sehr darauf das Beste aus ih rem Weingarten vorzustellen Wenn man ihnen dabei zuhört wie leidenschaftlich sie von ihren Weinen sprechen will man sofort ein Glas davon verkosten voM Masseur zuM WeinBauern Früher war Charly Nöhrer Masseur in der Heiltherme Bis er seine Frau Ka tharina Glatz kennenlernte und Winzer wurde Dass man für beide Berufe ein gutes Fingerspitzengefühl braucht be stätigen die vielen Auszeichnungen die das Weingut Glatz Bad Waltersdorf zu einem der erfolgreichsten in der Steier mark macht Wir haben den umtriebigen Winzer zum Interview gebeten TJ Was ist das Besondere an deinem mehrfach ausgezeichneten Zweigelt cHarly Unser Weingarten liegt auf dem Bernerberg Dieser sandige Hügel mit Lehmeinschlüssen und unsere Nähe zum pannonischen Klima sind die besten Vo raussetzungen für einen guten Rotwein Seit 10 Jahren sind unsere Weine immer unter den fünf besten steirischen Weinen TJ Oft ist die Rede davon dass ein Achterl Rotwein gut für die Gesundheit ist Als Winzer bestätigst du das wahr scheinlich oder cHarly Es gibt dazu unzählige Studien Richtig oder falsch ich bin der Mei nung dass es auf die richtige Dosis an kommt und dass sich ein Glas Wein zu mindest positiv auf das Gemüt auswirkt TJ Wenn die Quellenfee zu dir kommt und du einen Wunsch frei hättest Was würdest du dir wünschen cHarly Dass sie am Tag einige Gläser vom Zweigelt trinkt wir lachen beide Ganz ehrlich Meine beiden Söhne sind Winzer und Touristiker geworden mei ne Wünsche sind somit erfüllt TJ Kann man euren Zweigelt eigentlich noch verbesssern cHarly sehr bestimmt Fast nicht mehr möglich Die Qualität des Weines entsteht allerdings im Weingarten nicht im Weinkeller Auf jeden Fall kann sich unser Zweigelt sehen lassen ein HänDcHen für Den WeissBurgunDer Der weiße Hauswein ein edler Weiß burgunder kommt natürlich auch aus der Region Vom Weingut Retter Kneissl aus Löffelbach Dass Wolfgang Kneissl ein ganz besonderes Händchen für Weißburgunder hat das bestätigen ihm nicht nur seine Winzerkollegen TJ Wolfgang was zeichnet deinen Weißburgunder aus Wolfgang Wir sind die perfekte Re gion für Weißburgunder und es ist mir die wichtigste Sorte im Haus Durch die hervorragende Bodenbeschaffenheit und das Klima bringen wir eine Cremigkeit und Aromatik in den Wein die für un sere Region besonders sind Schon der Großvater hat Wein angebaut aber erst mit Wolfgang Kneissl hat der Wein die sen Stellenwert im Betrieb bekommen Winzer zu sein ist sehr viel mehr als nur ein Beruf es ist eine Berufung Man ist immer auf der Suche danach den Wein zu verbessern Der Erfahrungsaustausch mit anderen Winzern ist ihm genauso wichtig wie die gemeinsamen Lehrfahr ten zu anderen Weinbauern Seine bes ten Freunde sind allesamt Weinbauern TJ Was müssen wir über deinen Lieb lingswein wissen Wolfgang Der Weißburgunder ist ein Allrounder der zu sehr vielen Gerichten passt Und unser Wein wird nachhaltig naturnah und herbizidfrei produziert Wir spielen im Ausbau gern mit Holz fässern und Stahltanks die Mischung macht den Wein besonders TJ Was ist das Schwierigste in deinem Beruf als Winzer Wolfgang Wir sind total vom Wetter abhängig Es geht darum jeden Tag die richtigen Entscheidungen zu treffen TJ Mit welcher Schlagzeile würdest du gern in der Zeitung stehen Wolfgang schwellt die Brust Dass die Region Oststeiermark den allerbes ten Burgunder macht TJ Am 6 Juni präsentiert die Heilther me deinen Weißburgunder als Haus wein Was zeichnet diesen Wein aus Wolfgang Nach den schweren Wet terbedingungen in den letzten Jahren ist der 2017er Jahrgang ein richtiger Wun derwein TJ Und was bewirkt dieser Wein Wolfgang Wenn man sich bewusst macht dass man um ein Glas Wein in Händen halten zu können ein ganzes Jahr arbeitet dann bewirkt er Zufrieden heit Beruhigung und viel Genuss Links Charly Glatz mit seinem Zweigelt Mitte Christina und Wolf gang Retter Kneissl mit ihrem Weißburgunder Die neuen Hausweine Quellen Blauer Zwei gelt und Quellen Weißburgunder

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