When heart meets business A brief encounter can become a significant contact for life The realisation of your ideas is only a trade fair hall away There s an Altbier with your name on it waiting at the bar And you re exactly where you want to be www messe duesseldorf com Basis for Business Messe Düsseldorf GmbH P O Box 10 10 06 40001 Düsseldorf Germany Tel 49 0 2 11 45 60 01 Fax 49 0 2 11 45 60 6 68 www messe duesseldorf de in das mobile Geschäft einzusteigen www internorga com Die Messe Berlin hat den Trend Street Food bei der Ende Januar abgeschlossenen Grünen Woche aufgegriffen In der neu konzi pierten Markthalle waren verschiedene Anbie ter vertreten Schließlich gilt die Hauptstadt als einer der deutschen und internationalen Hot spots in Sachen Street Food Dabei befindet sich die Farbe Schwarz gerade auf der Über holspur wie auf der Messe zu sehen war Der Aussteller Keluha hat sich auf Black Food spezialisiert und bot auf der Grünen Woche entsprechend gefärbte Produkte an schwarze Pommes schwarze Bratwurst schwarzes Chi li con carne oder schwarze Steaks Für einige Veranstaltungsbesucher bedeutete diese Inno vation erst einmal ein bisschen Überwindung Doch Diejenigen die sich darauf einließen waren kulinarisch angenehm überrascht und taten ihrer Gesundheit sogar noch etwas Gu tes Die mittels medizinischer Pflanzenkohle erzielte schwarze Farbe soll den Körper entgif ten www gruene woche de PB T he number of organisers and providers is surging But how do you actually op erate a food truck Where can would be operators find a suitable vehicle What hygiene regulations need to be ob served And where can you sell the food The Street Food Convention SFC in Nurem berg has the answers On 16 and 17 Novem ber the SFC will take place for the third time The event is intended for anyone who al ready operates a food truck or intends to of fer tasty snacks on the go be it seasoned food service pros newcomers food franchis es or event agencies Host city Nuremberg is well known nationwide for its dense food truck scene SFC initiator Klaus Peter Wün sch who operates a truck himself had re ceived inquiries about how to enter the street food business and contacted NürnbergMesse Together the two partners established an event that brings truck operators and would be owners together with experts and this was the birth of the Street Food Convention www streetfoodconvention de Food trucks and their owners are also popular guests at Hamburg Messe Con FOCUS GERMANY Food culture to go Food trucks street food open air events with a culinary theme The past few years have seen the rise of a new trend and trade show topic

Vorschau TFI Trade-Fairs-International 01/2017 Seite 17
Hinweis: Dies ist eine maschinenlesbare No-Flash Ansicht.
Klicken Sie hier um zur Online-Version zu gelangen.