A nbieter und Veranstalter schießen wie Pilze aus dem Boden Doch wie wird eigentlich so ein Foodtruck betrieben Wo fin den Interessenten den geeigneten fahrbaren Untersatz Welche Hygienevorschriften müssen beachtet werden Und wo darf das Essen verkauft werden Antworten gibt die Street Food Conven tion SFC in Nürnberg Am 16 und 17 November findet die SFC zum dritten Mal statt Das Ereignis richtet sich an alle die bereits ei nen Foodtruck betreiben oder planen ihre kulinarischen Leckereien ortsunabhängig anzubieten Dazu gehören gestandene Gastronomen Quereinsteiger die Systemgastronomie oder Eventagenturen Am Aus tragungsort Nürnberg besteht eine dichte deutschlandweit bekannte Foodtruck Szene SFC Initiator Klaus Peter Wünsch selbst Truckbe treiber bekam Anfragen wie der Einstieg ins Street Food Business gelingt Er wandte sich an die NürnbergMesse Gemeinsam stellten beide Partner ein Event auf die Beine das Betreiber und Interessenten mit Experten zusammenbringt die Street Food Convention war ge Turning dreams into reality and bringing ideas to life means bringing together the right people in the right place For almost 800 years Messe Frankfurt has been creating these moments over and over again We bring people together And more are joining us every day 15 FOCUS TradeFairs Internation al 1 2017 DEUTSCHLAND Die Esskultur in Bewegung Foodtrucks Street Food Events im Freien bei denen das kulinarische Erlebnis im Vorder grund steht Seit ein paar Jahren entwickelt sich hier ein wahres Trend und Messethema Das Street Food Festival Dresden Auch in der Messe Dresden gibt es demnächst ein Event zumThema Street Food Vom 17 bis 19 März öffnet das StreetFood Festival Dresden seine Tore Das Motto der Gastveranstal tung lautet Einmal um die Welt Dahinter stecken kulinarische High lights wie Tapas Thaifood Smoothies vegane Burger frittierte Insek ten und vieles mehr Über 60 Stände aus aller Welt werden in der sächsischen Landeshauptstadt erwartet Die Macher sprechen von Street Food als einer globalen Bewegung die vor Deutschland nicht Halt macht Klassiker wie Pommes und Wurst würden immer mehr durch angesagte Delikatessen ersetzt Dazu gibt es Live Musik auf Bühnen und viele Sitzmöglichkeiten kurz gesagt alles findet in einer entspannten Atmosphäre statt Entsprechend wird in Dresden auf betont lockere Umgangsformen gesetzt Wie bei den anderen Street Food Ereignissen werden die Besucher bei der Ansprache geduzt So fühlen sich alle sofort als Teil einer angesagten Community Übri gens Der Trend zum Street Food wurde zuletzt auch auf einer Eigen veranstaltung der Messe Dresden sichtbar Bei der Ausstellung Room Style gab es Anfang Januar eigens einen Food Truck Court www messe dresden de

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