Je leichter das Essen desto leichter der Wein Denn ein Wein soll harmonisieren und die Spei sen nicht übertönen Daher ist es wichtig bei der Weinauswahl zum Essen auch die Beilagen und Soßen zu beachten rät Marco Schumacher Im Sonnenschein ist der Anblick der Reben ein genuss und im glas sind sie eine wahre gaumen freude gerade die früher oftmals als provinziell geltenden Regionen Rheinhessen oder Mosel beeindrucken Weinexperte Marco Schumacher immer öfter mit vorzüglichen Jahrgängen Das Leben ist zu kurz um schlech ten Wein zu trinken Mahnende Worte des großen deutschen Dich ters Johann Wolfgang von Goethe Doch hierzulande soll das kein Grund zur Sorge sein Die spannendsten Weine kommen momentan aus Deutschland schwärmt Marco Schumacher Als Inhaber des Ham burger Weinhandels Weinselection bereist er regelmäßig die besten europäischen An baugebiete Und das tut er gegenwärtig am liebsten in deutschen Regionen Besonders die Mosel und Rheinhessen waren vor ei nigen Jahren noch wegen ihrer vermehrt lieblichen Erzeugnisse verpönt Heute pro duzieren sie viele köstliche trockene Weine Ein Riesling feinherb ausgebaut von der Mosel ist der Hammer berichtet der ge lernte Weinkaufmann begeistert Gerade im Sommer ist die Königin der weißen Reben mit ihrem feinen Frucht Säure Spiel ein Garant für erfrischenden Weingenuss Doch wie wäre es alternativ mit einer oft unterschätzten Rebsorte Der Elbling von der Mosel ist ein schöner frischer Weißwein der meist nicht so alkoholhaltig ist jedoch viel Aroma mitbringt Vom Geschmacks bild zwischen Weißburgunder und Riesling passt er ideal zum Spargel erläutert der Weinliebhaber Gerade als solcher freut sich Marco Schumacher sehr dass die Experi mentierfreudigkeit und der neugewonnene Elan der Winzer in den letzten zehn Jah ren zu einer Renaissance deutscher Weine geführt haben Ein Grund dafür ist dass die jungen Winzer Zeit hatten gute Aus bildungen zu machen und im Ausland Er fahrungen und Inspirationen zu sammeln Dazu kommt dass viele Weinbauern zurück zu altbewährten Anbaumethoden gehen und beispielsweise wieder Pferde anstel le von großen Industriemaschinen durch die Weinberge schicken so der erfahrene Weinhändler Nachhaltigkeit ist also auch bei Wein ein wichtiges Thema Und das kommt oben drein dem Geschmack zugute Industrielle Erzeugnisse langweilen mich schnell Da vermisse ich die Jahresunterschiede und die individuelle Handschrift des Winzers betont Marco Schumacher Und auch der Klimawandel spielt bei der Weinproduktion eine große Rolle denn mittlerweile gedei hen hierzulande Reben die früher nur in Südeuropa beheimatet waren Wenn es so weitergeht dann gibt es in 30 Jahren auch in Hamburg Weinberge prophezeit er schmunzelnd Eine plausible Vorhersage schließlich ist der erste Schritt schon getan So residiert oberhalb des Hamburger Hafens eine kleine Anzahl von Rebstöcken Der daraus gewonnene Wein gelangt jedoch nicht in den Verkauf sondern wird von der Hamburger Bürgerschaft an ausgewählte Persönlichkeiten und Gäste der Hanse stadt verschenkt Wäre Goethe nun noch am Leben so wäre ihm sicherlich ein Glas vorbehalten Fo to s R he in he ss en w ei n e V 3 W ei ns el ec tio n 2 Die spannendsten Weine kommen momentan aus Deutschland Hamburg Inside 53 Deutscher Wein in der Blüte

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