WERTSCHÖPFUNG ZWISCHEN HUNGER UND ÜBERFLUSS Als größte Industriebranche in der EU zählt die Lebensmittelindustrie schon geraume Zeit zu den gewichtigsten Marktmachern neben Automobilin dustrie Maschinenbau und Chemie An die 6 000 Betriebe der Lebensmittelindustrie beschäftigen in Deutschland über 550 000 Personen und in Öster reich 220 Unternehmen über 26 000 In ihrer Brückenfunktion zwischen Erzeugung und Verbrauch deckt dieser im wahrsten Sinn des Wortes lebenswichtige Bereich ele mentare Grenzbereiche wie die Landwirtschaft oder die Service funktionen moderner Volkswirtschaften ab Das Wachstumspoten tial der Lebensmittelwirtschaft führt in der einmaligen Verbindung von Produktion Absatz und Verbrauch zu einem Messwert ökono mischer und darüber hinaus wissenschaftlich technischer Leistungs fähigkeit Schon die Reihung unter den größten Volkswirtschaften lehrt am Beispiel der Lebensmittelwirtschaft was es ökonomisch und damit auch politisch geschlagen hat So ist es nicht überraschend dass die Lebensmittelwirtschaft Entscheidendes über die Leistungsfähig DHK aspekte 03 201540 MÄRKTE TRENDS

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