GEFAKO Magazin 1 2017 13 lich gebrautes Bier mit einem modernen besonderen Charakter schaffen beschreibt Jürgen Schuler die Idee Dafür wurden spezielle Malzsorten und neuartige sehr aromatische Hopfensorten verwendet die frische fruchtige Aromen mitbringen Brauerei Erlebniswelt Probieren kann man die neuen Spezialitäten natürlich auch im Brauereigasthof der nur wenige Minuten vom Legoland Deutschland entfernt liegt und vielleicht auch deshalb ein beliebtes Ausflugsziel ist Ob im gemütlichen Bräustüble oder im lauschigen Biergarten der Gasthof lädt zum Verweilen ein Dazu trägt auch die Erlebniswelt bei die unter dem Motto Schauen fühlen schmecken die Entstehung der Biere und die Philosophie der Brauerei spürbar werden lässt Hierzu gehören nicht nur die Führungen durch die Brauerei sondern auch ein Museum im Dachgeschoss des Brauereigasthofes Regelmäßig werden auch Bier Verkostungsabende und Braukurse für Gruppen angeboten Und natürlich dreht sich auch auf der Speisekarte alles rund ums Autenrieder Bier und die Produkte vom eigenen Bauernhof Wer sich nach den bierigen Schmankerln noch nicht verabschieden möchte findet im Wellnessbereich des Hotels Ruhe und Entspannung Alles in allem zeigt die Schlossbrauerei Autenried wie gut sich traditionelles Brauhandwerk mit einer modernen Betriebsführung und nachhaltigem Handeln verbinden lässt Und dass die Menschen im Mittelpunkt dieser Philosophie stehen merkt man spätestens beim ersten Schluck der Autenrieder Bierspezialitäten wert sagt Jürgen Schuler Vertriebsleiter der Schlossbrauerei Autenried Und selbst der Treber die Reste aus dem Brauprozess bleibt nicht ungenutzt sondern wird an die 200 Schweine auf dem eigenen Bauernhof verfüttert Wir sind eine der ganz wenigen Brauereien die das ganze Werden eines Bieres unter eigener Kontrolle haben Und wir legen großen Wert auf die Qualität unserer Biere erklärt Inhaber Rudolf Feuchtmayr Engagement für die Umwelt Doch nicht nur die Rohstoffe stehen im Mittelpunkt des Engage ments Auch ein Blick auf die Produktionsanlagen der Brauerei zeigt dass Nachhaltigkeit und eine umweltverträgliche Produktion hier großgeschrieben werden Bereits 1972 wurde ein vollauto matisches Sudhaus installiert damals das erste seiner Art in Deutschland Über die Jahre wurde es immer wieder modernisiert und mit neuen Erfindungen ausgestattet sodass es heute trotz seines Alters ein technisches Schmuckstückchen ist das sich fortschrittlich nennen darf So wird beispielsweise durch ein modernes System zur Energierückgewinnung so viel Heißwasser gewonnen dass nicht nur die Brauerei und die Flaschenfüllung damit versorgt werden können sondern auch noch genug übrig bleibt um das Schwimmbad des angrenzenden Hotels zu beheizen Für dieses Engagement wurde die Schlossbrauerei Autenried mehrfach ausgezeichnet und jüngst für den EMAS Umweltschutz preis der Europäischen Union nominiert Ausgezeichnet wurde die Autenrieder Brauerei aber nicht nur für ihr nachhaltiges Handeln sondern besonders oft auch für die hohe Qualität ihrer Biere Bei den jährlichen DLG Prämierungen konnten sie schon über 180 Medaillen und seit vielen Jahren den Preis der Besten in Gold erzielen Und auch beim European Beer Star sind die Autenrieder Biere immer wieder unter den Siegern zu finden Mit 19 verschiedenen Bieren bietet die Schlossbrauerei Autenried ein abwechslungsreiches Sortiment das für jeden Bierliebhaber das Richtige bereithält Ganz neu im Sortiment sind die beiden Biere Schlossbräu Original und Schlossbräu Bernstein Weisse Mit diesen beiden Bieren wollten wir ein traditionell handwerk Das Ehepaar Celia und Rudolf Feuchtmayr führt bis heute die Brauerei die bis zu Beginn des 20 Jahrhunderts in adeligem Besitz war Das liebevoll eingerichtete Brauereimuseum im zweiten Stock des Gasthofs erlaubt einen Blick in die über 360 jährige Geschichte der Schlossbrauerei gfk 1 17 s 12 indd 13 20 03 17 14 23

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