Alles digital Läuft Gemeinsam mit Frank Mayer leitet Tobias Fichtel in dritter Generation die Metzgerei Mayer im schwäbischen Ilsfeld Als gelernter Metzgermeister und Betriebswirt hat sich Tobias Fichtel im Betrieb groß geworden und seit Frühjahr 2021 in der Geschäftsführung die Digitalisierung des Betriebs auf die Fahnen geschrieben Ich bin froh dass ich mich durchge bissen und nicht aufgegeben habe Tobias Fichtel macht kein Hehl dar aus das die Digitalisierung seines Be triebs mit Stammhaus in Ilsfeld und Fili ale in Pleidelsheim einiges an Einsatz und Engagement erforderte Aber klar ist für ihn auch Jetzt wo ich weiß wie es geht kann ich keinen Metzger meister mehr verstehen der das nicht macht Es ist eine unglaubliche Arbeits erleichterung NEWS Ausgabe 12 Neues und Neuheiten aus der Welt der SYNER CON Fachhandelsgruppe 1 Rückblende SÜFFA 2019 Bedingt durch die GoBD und Kassen siche rungsverordnung galt es für die Metzgerei Mayer in neue Waagen zu investieren Tobias Fichtel Wir fuh ren auf die SÜFFA mit der Absicht wir kaufen uns wie immer neue Bizerba Waagen und fertig Digitalisierung hatten wir damals nicht auf dem Radar schirm Das war für uns noch komplett alles Neuland Wir hatten bis dahin die Preise auf den Waagen der Rest lief über Zettelwirtschaft Ein ausführli cher Messerundgang änderte alles Heute stehen Mettler Toledo FreshWay Touchscreen Waagen auf den Verkaufs theken Preise werden an der Bedien theke elektronisch ausgezeichnet die Filialwerbung läuft über digitale Be schilderungen Digital Signage auf Waagen und Großbildschirmen im Innen und Außenbereich Die Waren wirtschaftssoftware APRO CON löste die Zettelwirtschaft ab im Herbst 2021 Me tz ge re i M ay er

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